B-vitamiinit

B1-vitamiini eli tiamiini on tärkeä aineenvaihdunnan ja hermoston toiminnan kannalta, erityisesti hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Ravinnon mukana sitä saadaan lihasta, täysjyväviljasta, pavuista, pähkinöistä ja siemenistä. Aikuisilla saantisuositus on naisilla 1,1 mg/vuorokaudessa ja miehillä 1,2 mg/vuorokaudessa.

B2-vitamiinia eli riboflaviinia tarvitaan energia-aineenvaihdunnassa, limakalvojen epiteelikudoksen uusiutumisessa ja hermoston toiminnassa, lisäksi se toimii antioksidanttina (eli auttaa suojaamaan elimistöä haitallisilta, soluille vahingollisilta aineilta) sekä edistää raudan imeytymistä. B2-vitamiinia saadaan maitovalmisteista, lihasta, viljavalmisteista, palkokasveista, manteleista, vihreistä kasviksista sekä sienistä. Saantisuositus aikuisilla on 1,6 mg/vuorokaudessa.

B3-vitamiini eli niasiini on tärkeä aineenvaihdunnassa, vaikuttaa ihon kuntoon, ruoansulatuskanavan terveyteen ja hermoston toimintaan. B3-vitamiinia saadaan lihasta, kalasta, kananmunista, maitovalmisteista, palkokasveista sekä viljatuotteista. Aikuisilla saantisuositus on naisilla 14 mg/vuorokaudessa ja miehillä 18 mg/vuorokaudessa.

B6-vitamiini eli pyridoksiini on tärkeä proteiinien aineenvaihdunnassa ja hermoston välittäjäaineiden tuotannossa. Aikuisilla saantisuositus on naisilla 1,2 mg/vuorokaudessa ja miehillä 1,5 mg/vuorokaudessa.

B9-vitamiinia eli folaattia tarvitaan ihon hyvinvointiin sekä hermoston toimintaan. Folaatti on yhteisnimitys foolihapolle ja sen johdannaisille. Foolihappo, joka on folaatin synteettinen eli keinotekoisesti valmistettu muoto, on erityisen tärkeä alkuraskauden aikana, sillä se voi estää sikiön hermostoputken sulkeutumishäiriöitä. Folaattia saadaan vihreistä lehtivihanneksista, täysjyväviljatuotteista, maksasta sekä palkokasveista. Aikuisilla saantisuositus on 300 µg/vuorokaudessa, raskaana olevilla 600 µg/vuorokaudessa.

B12-vitamiini eli kobalamiini on tärkeä punasolujen muodostumisessa sekä hermoston normaalissa toiminnassa. B12-vitamiini varastoituu elimistöön pitkäksikin aikaa, joten puutos kehittyy hitaasti. Ravinnosta B12-vitamiinia saadaan vain eläinperäisistä ravinnonlähteistä, kuten lihasta, kananmunasta, kalasta, äyriäisistä, maitovalmisteista ja maksasta, joten se on erityisen tärkeä vitamiini kasvissyöjille. Aikuisilla B12-vitamiinin saantisuositus on 4 µg/vuorokaudessa.