E-vitamiini

E-vitamiini eli alfatokoferoli on tärkeä antioksidantti, joka suojaa soluja haitallisilta aineilta, jotka voivat vahingoittaa soluja ja kiihdyttää vanhenemista ja sairauksien syntyä. Lisäksi sitä tarvitaan solujen normaaliin jakautumiseen ja tulehdusreaktioissa. Ravinnosta E-vitamiinia saa kasviöljyistä, pähkinöistä, siemenistä, rasvaisesta kalasta sekä kananmunista. Aikuiselle E-vitamiinin saantisuositus on naisilla 8 mg/vuorokaudessa ja miehillä 10 mg/vuorokaudessa.